ОСЗ Сыр Рочестер 45%

Сыр твердый «Рочестер»
Сыр «Рочестер» — твердый сыр с превосходным выраженным сырным, слегка пряным вкусом. Допускается наличие слабой кислинки, легкой горечи.

Отличительной особенностью сыра является латексное покрытие, которое способствует естественному созреванию.

На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы, допускается отсутствие глазков.

Характеристики
Консистенция
плотная, пластичная, однородная по всей массе

Цвет теста
желтый различных оттенков, равномерный по всей массе

Жирность
45%

Форма
прямоугольный брусок

Масса
нефиксированный вес ~ 4,4 кг

Упаковка
полиацетатное (латексное) покрытие

Срок созревания
не менее 90 суток

Срок годности
360 суток

Кол-во в тарном месте
2 шт

Энерг. ценность (калорийность)
360ккал / 1480 кДЖ